• Equipamento para uso industrial e profissional;
• Máximo em tecnologia de cocção;
• Funções disponíveis no controlador: SECO - COMBINADO - VAPOR REGULÁVEL - REGENERAÇÃO;
• Cozinhe vários tipos de alimentos ao mesmo tempo, sem mesclar sabores;
• Economize substituindo vários equipamentos por um só;
• Modelo para 3 GNs, com cavalete como acessório opcional;
• Controlador de fácil operação (Easy Control) e de fácil visualização, com diagnóstico de operação em frases escritas, sem usar códigos ou números;
• Sistema de lavagem Bio Wash®;
• Sensor de núcleo tem como função determinar o ponto do cozimento (mal passado, bem passado ou ao ponto), pois irá efetuar a medição através de uma sonda inserida no interior do alimento;
• Entrada USB para incluir novas receitas na memória do forno;
• Forno monofásico na voltagem de 220V;
• Capacidade de GNs: 3 1/1 ou 6 1/2.